押し麦もち麦どっちがいい？食感・効果・調理法で選ぶ方法

「押し麦 もち麦 どっちがいい」と検索している方の中には、健康やダイエットを意識して毎日の主食を見直したいと考えている方も多いのではないでしょうか。押し麦ともち麦はどちらも大麦を原料とした栄養価の高い食品ですが、その違いや特徴をしっかり理解して選ぶことが大切です。

この記事では、押し麦ともち麦のカロリーや値段、栄養の違いに加えて、実際に押し麦ともち麦を混ぜる場合の炊き方のポイントまで、わかりやすく解説しています。

さらに、「もち麦を食べ続けた結果どうなる？」「もち麦と白米、どちらが太りやすくなりますか？」「もち麦は毎日食べてもいいですか？」といった疑問にも丁寧にお答えします。

「押し麦 もち麦 どっちがいいのか」自分の目的やライフスタイルに合わせて選べるよう、実用的な情報をまとめました。

押し麦 もち麦どっちがいいか迷ったら読むべき比較

押し麦ともち麦の違いとは？

押し麦ともち麦はどちらも大麦を原料としていますが、性質や加工方法、食感に明確な違いがあります。

まず、押し麦は「うるち性」の大麦から作られます。これは粘り気が少なく、炊くとさらっとした仕上がりになるのが特徴です。加工の段階で蒸した後、平らに押しつぶすことで水を吸いやすくし、調理しやすい形に整えられています。白米と混ぜて炊いたときにも比較的なじみやすく、クセが少ないため、麦ごはん初心者にもおすすめです。

一方、もち麦は「もち性」の大麦が原料です。こちらはアミロペクチンという成分を多く含んでおり、炊くともちもち・ぷちぷちとした食感になります。食べ応えがあり、白米と混ぜた場合でも存在感が強く、噛む回数が自然と増えるため、満腹感を得やすいという特徴があります。

栄養価に関しては、どちらも食物繊維が豊富であり、腸内環境の改善や血糖値の上昇をゆるやかにするなど、共通の健康効果が期待できます。ただし、水溶性食物繊維の一種である「β-グルカン」の含有量は、もち麦のほうが多く、コレステロールの低下や血糖コントロールへの働きがより高いとされています。

押し麦ともち麦のカロリーを比較

カロリー面では、押し麦ともち麦に大きな差はありませんが、細かく比較することでより自分に合った選び方ができます。

文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）によると、茹でた状態でのカロリーはもち麦が100gあたり121kcal、押し麦が118kcalです。ごくわずかに押し麦の方が低カロリーですが、実質的にはほぼ同程度といってよいでしょう。

ただし、注目すべきは「炊き上がり後の体積と満腹感」です。もち麦は炊くと水分を多く吸収して膨らみやすいため、同じグラム数でも見た目の量が増え、少量でも満腹感を得やすくなります。このため、カロリーの数字以上に「少ない量で満足できる」という点で、もち麦はダイエット向きといえるかもしれません。

また、もち麦はたんぱく質量も押し麦より多く、筋肉量を維持しながら体重管理をしたい方にも適しています。一方で、押し麦の方が白米となじみやすいため、違和感なく主食に取り入れたい方には便利です。

このように考えると、カロリーだけで判断するよりも、満腹感・たんぱく質量・調理時の使いやすさといった要素を含めて比較することが重要です。どちらも低カロリーでヘルシーな食品であることに違いはないため、自分の食生活や目的に応じて取り入れてみるとよいでしょう。

押し麦ともち麦の値段の違い

押し麦ともち麦では、押し麦の方が価格が安く、コストを抑えたい方に向いています。

その背景には、加工の工程や原料の品種、流通量の違いがあります。押し麦はうるち性の大麦を使用し、比較的シンプルな加工で製造されます。対してもち麦はもち性の大麦を使い、もちもちした食感を残すための処理や精製に手間がかかることが多いため、価格に反映されやすくなっています。

例えば、スーパーなどで販売されている一般的な商品を比較すると、押し麦は100gあたり約40〜50円程度で販売されている一方、もち麦は100gあたり70〜80円前後が相場です。国産の有機もち麦など、品質や栽培方法にこだわった商品になると、さらに価格が上がるケースも少なくありません。

ただし、値段だけで選ぶのではなく、栄養面や味・食感の好みによっても選び方が変わります。価格が安く手に入りやすい点では押し麦が優れていますが、継続して食べる場合は無理のない範囲で選ぶことが重要です。

なお、ネット通販では大容量パックや定期便の割引があるため、どちらの麦も価格を抑えて購入する方法はあります。毎日の食事に取り入れる場合は、コスパと続けやすさのバランスを考えて選ぶとよいでしょう。

押し麦ともち麦の違いと栄養比較

押し麦ともち麦はどちらも大麦を原料としていますが、栄養成分や含まれる成分の比率に違いがあります。

主な違いは、食物繊維の量とたんぱく質の含有量です。もち麦は特に水溶性食物繊維「β-グルカン」が多く含まれており、整腸作用や血糖値の上昇を緩やかにする働きが期待できます。押し麦にも食物繊維は豊富ですが、もち麦の方がやや多く含まれている傾向があります。

下記は100gあたりの栄養成分の比較例です：

この表からもわかるように、もち麦はたんぱく質と食物繊維が豊富です。特にβ-グルカンの量が多いため、ダイエットや生活習慣病の予防を意識している方に適しています。一方で、押し麦はカロリーが低めで、価格も安く、普段の白米に混ぜやすいというメリットがあります。

いずれにしても、両者ともに白米より栄養価が高く、腸内環境の改善や血糖値の安定に役立つ食品です。目的や体調に合わせて、うまく使い分けることが健康的な食生活への第一歩になるでしょう。

押し麦ともち麦は混ぜて食べられる？

押し麦ともち麦は、問題なく一緒に混ぜて食べることができます。どちらも大麦を原料としており、炊飯の際の基本的な調理方法も似ているため、白米と一緒に炊いて混ぜご飯として楽しむのに適しています。

押し麦は粘り気が少なく、平たく押しつぶされた形状で、炊くと白米となじみやすくなります。一方のもち麦は、粒が丸く、水分を含むともちもち・ぷちぷちとした食感になります。このため、両者を組み合わせることで、それぞれの特徴を活かした食感のバランスが取れた麦ごはんになります。

例えば、押し麦だけだとさらっとした仕上がりに、もち麦だけだと噛みごたえが強くなりがちですが、両方をブレンドすることで「食べやすさ」と「満足感」の両方を得られます。

ただし、炊く際はそれぞれの吸水性の違いに注意が必要です。もち麦の方が水分を多く吸収するため、混ぜる割合や水加減を調整することがポイントです。基本的には白米1合に対し、押し麦・もち麦をそれぞれ大さじ1～2ずつ加え、水は通常よりやや多めに加えると失敗が少ないでしょう。

こうして混ぜることで、栄養価も高まり、食物繊維やミネラルを効率よく摂取できるため、日常の食事に取り入れる価値は十分にあります。

もち麦を食べ続けた結果どうなる？

もち麦を継続的に食事に取り入れることで、腸内環境の改善や体重管理に役立つ可能性があります。もち麦には水溶性食物繊維である「β-グルカン」が豊富に含まれており、これが健康効果に大きく関与しています。

具体的には、β-グルカンが腸内の善玉菌を増やし、腸内フローラのバランスを整えてくれます。その結果、便通が改善されやすくなり、体内の老廃物をスムーズに排出できるようになります。これにより肌の調子が整ったり、ポッコリお腹が軽減されたりするケースも見られます。

また、血糖値の上昇をゆるやかにする作用もあるため、急激な血糖値の変動による空腹感を抑えやすくなり、食べ過ぎ防止にもつながります。満腹感が持続しやすくなることから、結果的にダイエットにもプラスとなる可能性があります。

ただし、食べすぎは逆効果です。もち麦は食物繊維が多いため、一度に大量に摂取するとお腹がゆるくなることがあります。また、普段の食生活で食物繊維が不足している人が急に食べ始めると、ガスがたまりやすくなることもあるので、少量から徐々に量を増やすことが推奨されます。

このように、もち麦を継続的に食べることで、体に良い変化が期待できる一方、適量を守ることが重要です。バランスの取れた食事とあわせて、無理なく習慣化することが効果を引き出すカギとなります。

押し麦 もち麦どっちがいい？目的別の選び方

もち麦と白米、太りやすいのは？

太りにくさで比較するなら、白米よりもち麦の方が優れています。
なぜなら、もち麦には「糖質の吸収をゆるやかにする食物繊維」が豊富に含まれているからです。

例えば、もち麦に多く含まれる「β-グルカン」という水溶性食物繊維は、消化のスピードを遅らせて血糖値の上昇をゆるやかにします。血糖値が急激に上がると脂肪が蓄積しやすくなるため、糖質の吸収を抑える効果はダイエットにおいて大きな利点です。

さらに、もち麦を食べると自然と咀嚼回数が増え、満腹感を得やすくなるというメリットもあります。これは過食の防止にもつながります。一方、白米は消化が早く血糖値も上がりやすいため、同じ量を食べても体脂肪として蓄積されやすくなる可能性があります。

ただし、いくらもち麦が太りにくいとはいえ、食べ過ぎてしまえばカロリーオーバーになる点には注意が必要です。ごはんのかさ増しや白米とのブレンドに活用すると、無理なく日常の食事に取り入れられます。

こうした特徴から、ダイエット中や体重管理を意識している方には、もち麦の方が適しているといえるでしょう。

もち麦は毎日食べてもいいの？

もち麦は基本的に毎日食べても問題ありません。むしろ、日常的に取り入れることで健康面に良い効果が期待できます。

その理由のひとつが、もち麦に豊富に含まれる「食物繊維」です。特に水溶性食物繊維であるβ-グルカンは、腸内環境の改善に役立ちます。毎日の食事に取り入れることで、便通が整いやすくなり、結果として体の内側からの健康サポートにつながります。

例えば、1日50g程度のもち麦で約5gの食物繊維を摂取できます。これは日本人が不足しがちな1日の推奨量（男性21g・女性18g）を補う上でも大きな意味を持ちます。

ただし、急に大量に摂取すると人によってはお腹が張ったり、ガスが溜まりやすくなることもあるため、最初は少量から始めて様子を見るのが安心です。

また、栄養バランスの観点からも、もち麦だけに偏るのではなく、野菜やたんぱく質と組み合わせた食事がおすすめです。

いずれにしても、もち麦は日々の食事に無理なく取り入れられる優れた食材です。体調を見ながら継続的に摂ることで、健康維持にもつながるでしょう。

ダイエットには押し麦ともち麦どっち？

ダイエットを目的に大麦を選ぶなら、もち麦のほうがやや有利です。
その理由は、もち麦に含まれる水溶性食物繊維「β-グルカン」の量が、押し麦よりも多いためです。

β-グルカンには、糖の吸収を穏やかにし、血糖値の急上昇を抑える働きがあります。これにより、脂肪を溜め込みにくい身体づくりに役立つとされています。また、食後の満腹感を持続させる効果も期待できるため、間食の防止にもつながります。

例えば、100gあたりの水溶性食物繊維の量を比べると、もち麦が9.0g、押し麦が6.0gです。この数値からも、もち麦のほうが食物繊維を多く含んでいることがわかります。

ただし、押し麦も十分にダイエットに向いています。食物繊維が豊富でありながら、白米に近い食感で食べやすいため、継続しやすいというメリットもあります。価格も手ごろな傾向があるため、無理なく続けたい方には押し麦もおすすめです。

このように、それぞれに強みがあるため、最終的には「無理なく続けられるかどうか」がポイントになります。継続が難しい食材では、ダイエットの効果も実感しづらくなるからです。

いずれにしても、大麦を取り入れること自体が白米より栄養価の面で優れており、ダイエットや健康維持に貢献してくれる食材といえるでしょう。

押し麦ともち麦の食感の違い

押し麦ともち麦は、見た目だけでなく、食感にも明確な違いがあります。
一言で言えば、押し麦は「さらっと」、もち麦は「ぷちぷち・もちもち」した食感です。

押し麦は、うるち性の大麦を蒸して平たく押しつぶした形状をしています。この加工によって水分をよく吸収し、白米と一緒に炊いたときに自然となじみやすくなります。粘り気は控えめで、あっさりとした口当たりが特徴です。白米と近い食感を求める人には向いています。

一方、もち麦はもち性の大麦が原料で、アミロペクチンという成分を多く含んでいます。これにより、炊き上がると弾力のあるモチモチ感が生まれ、粒の内部にはプチプチとした噛みごたえも感じられます。しっかり噛んで食べるため、自然と満腹感が得られやすい点も魅力です。

この違いは、調理法や料理との相性にも関係します。例えば、もち麦はサラダやリゾットなど食感を楽しむ料理に向いています。逆に、押し麦は麦ごはんやスープに溶け込みやすいため、普段の食事に取り入れやすいです。

どちらが優れているというよりは、料理や好みによって使い分けることで、毎日の食事がより楽しめるようになるでしょう。

押し麦ともち麦の炊き方・食べ方の違い

押し麦ともち麦はどちらも大麦を加工した食品ですが、炊き方や食べ方にいくつか違いがあります。目的や好みによって使い分けることで、より満足度の高い食事につながります。

まず炊き方についてですが、押し麦は一度蒸してから平たく加工されているため、比較的火の通りが早く、白米と一緒に炊きやすいという特徴があります。炊飯時には水を多めにするのがポイントです。例えば、白米2合に対して押し麦50g、水は通常より1/2カップほど増やすことで、ちょうどよい炊き上がりになります。

一方で、もち麦はその名の通り粘り気があり、ぷちぷち・もちもちとした食感が特徴です。水分をしっかり吸うため、炊飯前に30分以上水に浸しておくと、よりふっくらと仕上がります。炊飯時は白米と同量、もしくはやや多めの水を加えるとちょうどよくなります。白米と混ぜて炊く場合、もち麦は存在感が強く、独特の食感が際立ちます。

食べ方にも違いがあります。押し麦は白米に自然になじむため、はじめての人や食感の変化に敏感な人でも取り入れやすいです。また、サラダやスープに入れてもクセが少なく使いやすいため、アレンジの幅が広い食材です。

一方、もち麦はその強い食感から、咀嚼回数が自然と増え、満足感が高まりやすいという利点があります。ご飯として食べるだけでなく、リゾット風やスープの具材として使うことで、食べ応えのある一品になります。

このように、押し麦ともち麦は調理方法や食べ方でそれぞれの個性が活きてきます。自分のライフスタイルや食事の目的に合わせて選ぶとよいでしょう。

健康効果で比べる押し麦ともち麦

押し麦ともち麦の健康効果には共通点が多くありますが、細かく見ていくといくつかの違いも存在します。それぞれの効果を理解することで、目的に応じた使い分けがしやすくなります。

共通して注目される成分は、水溶性食物繊維の「β-グルカン」です。これは腸内環境を整える効果に加え、血糖値の上昇を抑えたり、悪玉コレステロールを低下させる働きもあります。β-グルカンは大麦特有の成分で、白米にはほとんど含まれていません。

押し麦にもこの成分は含まれていますが、含有量で比較すると、もち麦の方が多く含まれています。具体的には、100gあたり押し麦が約6.0g、もち麦が約9.0gの水溶性食物繊維を持っているというデータもあります。

さらに、もち麦はたんぱく質やミネラル（特にマグネシウムやカリウム）も多く、筋肉の維持やむくみ対策にも効果的といえます。ダイエット中や筋力アップを目指す人には嬉しい栄養素です。

一方、押し麦はコストパフォーマンスに優れ、継続しやすいという実用面のメリットがあります。また、クセが少ないため、毎日無理なく摂取できることから、食習慣の改善にもつながります。

ただし、いずれも食物繊維が豊富なため、急に大量に摂取するとお腹が張ったり、下痢などの症状が出る場合もあります。少量からはじめて徐々に慣らしていくことが大切です。

このように、健康効果の面でも押し麦ともち麦にはそれぞれの良さがあります。便秘の改善、血糖値のコントロール、ダイエットなど、目的に合わせて選ぶのがおすすめです。

押し麦もち麦どっちがいい？食感・効果・調理法で選ぶ方法

記事をまとめます。

• 押し麦はうるち性、もち麦はもち性の大麦を使用

• 押し麦はさらっとした食感でクセが少ない

• もち麦はぷちぷち・もちもち食感で食べ応えがある

• 押し麦は白米に混ぜても違和感が少なく初心者向き

• もち麦は咀嚼回数が自然と増えて満腹感を得やすい

• 押し麦は価格が安く、スーパーで手に入りやすい

• もち麦はβ-グルカンの含有量が多く、整腸作用に優れる

• 押し麦は炊飯時に水をやや多めにするだけで調理しやすい

• もち麦は炊く前に浸水が必要で水加減の調整も重要

• 押し麦はスープやサラダにも使いやすく料理の幅が広い

• もち麦はリゾットやヘルシーメニューに向いている

• もち麦はたんぱく質量が多く筋力維持にも適している

• 押し麦ともち麦は混ぜて炊くことで食感と栄養のバランスが取れる

• カロリー差はほとんどないが、もち麦の方が膨らんで満足感が高い

• どちらも継続しやすさと目的に応じた使い分けが大切